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金色三麥餐飲股份有限公司

MOPS

Tabellen taiwanischer Unternehmen enthalten die ursprünglichen Quellenbezeichnungen, Tabellendaten und exakten berichteten Werte. Der Umfang variiert je nach Quelldatensatz.

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Offene Daten aus Taiwan

Dies sind veröffentlichte Übersichtstabellen, keine Berichtshistorie. Quellbezeichnungen und Zeichenfolgen bleiben erhalten; Einheiten werden aus der Quellentabelle übernommen und weder abgeleitet noch umgerechnet.

Datenanbieter: 金融監督管理委員會證券期貨局. Wiedergegeben unter der Open-Data-Lizenz der Regierung 1.0.

Unternehmensdaten

1 Zeilen aus Quellentabellen

Quell-Datensatztabelle: mopsfin_t187ap03_O

Datum der Quellentabelle: 1. Nov. 2026· otc

Quellfeld	Gemeldeter Wert
AccountingFirm	資誠聯合會計師事務所
Address	No. 260, Sec. 2, New Taipei Blvd., Sanchong Dist.New Taipei City 24158, Taiwan (R.O.C.)
CPA.CharteredPublicAccountant.First	林柏全
CPA.CharteredPublicAccountant.Second	謝瑋莉
Chairman	葉冠廷
CompanyAbbreviation	金色三麥
CompanyName	金色三麥餐飲股份有限公司
Date	1151101
DateOfIncorporation	20140901
DateOfListing	20251020
DeputySpokesperson	王良佐
EmailAddress	[email protected]
Fax	02-7716-5555
GeneralManager	葉淑芬
IssueShares	24100000
Paidin.Capital.NTDollars	241000000
ParValueOfCommonStock	新台幣 10.0000元
PreferredStock.shares	0
PreparationOfFinancialReportType	1
PrivateStock.shares	0
Registration	－
SecuritiesCompanyCode	7757
SecuritiesIndustryCode	16
Spokesman	葉淑芬

Quellfeld	Gemeldeter Wert
備註	無。
出表日期	1151101
分配後期末未分配盈餘(元)	40603260
可分配盈餘(元)	227378260
摘錄公司章程-股利分派部分
期初未分配盈餘/待彌補虧損(元)	45685839
期別	1
本期淨利(淨損)(元)	200761233
決議（擬議）進度	董事會決議
股利年度	114
股利所屬年(季)度	年度
股利所屬期間	1140101~1141231
股東會日期
股東配發-法定盈餘公積發放之現金(元/股)	0.0
股東配發-法定盈餘公積轉增資配股(元/股)	0.0
股東配發-盈餘分配之現金股利(元/股)	7.75000000
股東配發-盈餘轉增資配股(元/股)	0.0
股東配發-股東配發之現金(股利)總金額(元)	186775000
股東配發-股東配股總股數(股)	0
股東配發-資本公積發放之現金(元/股)	0.0
股東配發-資本公積轉增資配股(元/股)	0.0
董事會（擬議）股利分派日	1150306

Quellfeld	Gemeldeter Wert
出表日期	1151102
報告年度	114
溫室氣體排放密集度(公噸CO₂e/百萬元營業額)	3.3333
範疇一取得驗證	否
範疇一排放量(公噸CO2e)	1241.3028
範疇一資料邊界	已完成合併財務報表之母子公司
範疇三取得驗證	否
範疇三排放量(公噸CO2e)	N/A
範疇三資料邊界	N/A
範疇二取得驗證	否
範疇二排放量(公噸CO2e)	6414.0823
範疇二資料邊界	已完成合併財務報表之母子公司

Quellfeld	Gemeldeter Wert
使用率(再生能源/總能源)	N/A
出表日期	1151102
取得驗證	N/A
報告年度	114
資料範圍	N/A

Quellfeld	Gemeldeter Wert
出表日期	1151102
員工福利平均數(仟元/人)	747
員工薪資平均數(仟元/人)	603
報告年度	114
新進員工年齡分布
管理職女性主管佔比	54.93%
離職員工年齡分布
非擔任主管之全時員工薪資中位數(仟元/人)	617
非擔任主管職務之全時員工薪資中位數變動百分比
非擔任主管職務之全時員工薪資平均數(仟元/人)	688
非擔任主管職務之全時員工薪資平均數變動百分比
高齡員工晉用政策及培訓計畫

Quellfeld	Gemeldeter Wert
公司年度召開法說會次數(次)	2
出表日期	1151102
報告年度	114

Quellfeld	Gemeldeter Wert
使用內部碳定價作為規劃工具，應說明價格制定基礎
出表日期	1151102
報告年度	114
極端氣候事件及轉型行動對財務之影響	金色三麥針對極端氣候與轉型行動對財務之影響，如上揭項目之風險摘要說明，另持續監督管理氣候議題降低氣候的變遷帶來的衝擊。
氣候風險之辨識、評估及管理流程如何整合於整體風險管理制度	1. 金色三麥為強化治理、健全風險管理作業，已於民國114年3月10日之董事會決議通過訂立「風險管理政策與程序」並實施。本公司風險管理最高責任單位為董事會，審計委員會旗下設有風險管理小組以協助董事會執行風險管理職責，並由總經理擔任召集人。風險管理小組由各單位最高主管擔任風險管理成員，負責公司營運與新興風險之綜合評估，每年至少一次向審計委員會及董事會提出風險管理運作情形報告。 2. 金色三麥風險管理政策與程序已將氣候變遷、天然災害等列為經辨識之環境面向主要風險來源，風險管理小組將與董事會旗下永續發展推動小組共同定期評估該年度各項氣候相關潛在風險議題之影響程度與發生可能性，而將依重大性排序結果研議因應措施，並出具風險管理報告予審計委員會及董事會審查，審查結束後即依照審查結果進行風險管理之執行。同時，將於公司網站、年報或永續報告書揭露並持續更新相關資訊，以供外部利害關係人參考。
若使用情境分析評估面對氣候變遷風險之韌性，應說明所使用之情境、參數、假設、分析因子及主要財務影響
若有因應管理氣候相關風險之轉型計畫，說明該計畫內容，及用於辨識及管理實體風險及轉型風險之指標與目標
若有設定氣候相關目標，應說明所涵蓋之活動、溫室氣體排放範疇、規劃期程，每年達成進度等資訊；若使用碳抵換或再生能源憑證(RECs)以達成相關目標，應說明所抵換之減碳額度來源及數量或再生能源憑證(RECs)數量
董事會與管理階層對於氣候相關風險與機會之監督及治理	1. 金色三麥董事會為監督及治理氣候相關風險與機會之最高治理單位，旗下設有「永續發展委員會」(115年3月6日董事會決議設置)，由葉淑芬總經理(同時擔任董事)擔任永續長，推動企業永續發展及監督氣候變遷等環境面向風險管理之整體落實情形，並每年不定期(至少一次)向董事會報告執行情形。 2. 金色三麥為落實環境保護、社會責任及公司治理等永續發展目標，於永續發展委員會設置「永續發展推動小組」，由各部門主管擔任小組成員，本推動小組負責擬定公司永續發展政策、制度及具體推動計畫，落實重大氣候相關風險與機會之鑑別、潛在財務影響之評估及具體因應措施之研議。
辨識之氣候風險與機會如何影響企業之業務、策略及財務 (短期、中期、長期)	1. 金色三麥參考TCFD氣候相關財務揭露建議所例示之氣候相關風險與機會，以及IFRS S2氣候相關揭露之餐飲與酒精飲料行業基礎施行指引，評估可能對公司營運構成重大影響之氣候議題。 2. 金色三麥所辨識之氣候風險與機會對公司潛在業務、策略及財務之影響，以及研擬之因應措施： (1) 氣候相關風險、影響與因應 (A)氣候風險議題：乾旱與水資源短缺；風險：實體風險；期間：長期；對公司之潛在業務及財務影響：如長期乾旱導致政府實施分區限水，可能面臨啤酒廠被迫減產或停產、門店營運不順暢之困境。如水源品質因枯水期而波動，將增加水處理過濾系統之營運成本，甚至因水費調漲或需購買外調水車而推升支出費用，且可能嚴重影響釀酒品質。；因應措施：評估推動用水改善措施，盤點與統計各營運據點之用水量，並鑑別與汰換舊型高耗水設備。 (B)氣候風險議題：氣候異常導致食材供應中斷與品質風險；風險：實體風險；期間：中長期；對公司之潛在業務及財務影響：極端氣候引發旱澇與病蟲害，導致關鍵原物料(如大麥、小麥、生鮮食材)產量縮減及品質劣變。除面臨採購價格波動外，食材品質不穩亦可能影響餐點風味與品牌商譽。；因應措施：a. 在地化供應鏈，深耕與臺灣在地小農契作，縮短運輸碳足跡並提升供貨優先權。b. 建立多樣化供應體系與安全庫存水位，降低單一地區氣候事件引發之斷鏈風險。 (C)氣候風險議題：能源市場結構性變動與電價調整；風險：轉型風險；期間：短中期；對公司之潛在業務及財務影響：因能源轉型政策致使發電結構改變，以及受國際局勢導致之能源供應不穩及全球通膨影響，發電成本增幅轉嫁至企業用電。金色三麥大型中央廚房、冷鏈中心、釀酒廠及餐飲門店高度仰賴用電，能源支出調漲將直接推升營運成本，對營業毛利產生不確定性影響。；因應措施：a. 優先替換門市老舊能效空調、釀酒廠變頻壓縮機及高效烤爐。b. 針對高耗能製程(如釀酒之煮沸、冷卻或大量烘焙程序)，在不影響品質前提下，盡量排在台電「離峰時段」進行，直接節省流動電費。c. 同步推動「低成本營運優化」，包含強化門市節能行為管理 SOP、優化廠區高耗能排程以避開電力尖峰，並精準調整用電契約容量，透過軟體與管理手段降低不必要之能源浪費。 (D)氣候風險議題：利害關係人要求綠色產品及服務；風險：轉型風險；期間：短期；對公司之潛在業務及財務影響：若下游客戶要求供應商具備環保認證，未達標可能面臨產品下架或失去採購資格，將因此減少銷量、市占率與公司營收。政策或環保意識推動企業需展現循環經濟或綠色包裝之具體進展，若無成效，可能影響公司形象，導致旗下品牌競爭力下滑，流失具環保意識之客群。；因應措施：a. 持續編列研發預算以開發符合低碳循環理念之品牌餐點與酒品飲料。b. 持續執行市場分析以掌握顧客與消費者之需求變化與市場趨勢發展。c. 推動門市外帶減塑計畫，避免未來限塑法規趨嚴可能產生的違規罰金或信譽損失。 (2) 氣候相關機會、影響與因應 (A)氣候機會議題：提升能源與水資源使用效率；機會類型：資源效率；可能影響期間：短期；潛在業務及財務影響：透過積極推動節電、節水措施，能降低對外部資源依賴，並於水電價格波動頻繁之情形下，展現優於同業之營運韌性。節電、節水措施將直接減少水電費支出，實現營運成本降低與營業毛利提升；長期亦能減緩能資源短缺所引發之營運中斷、廠房停產等財務風險。；研擬因應措施：a. 本公司長期規劃打造結合觀光啤酒廠、飲品生產工廠、辦公空間及中央廚房與物流中心之多功能營運基地，整體設計將導入節能減碳設備與資源循環系統。b. 評估導入ISO 50001能源管理系統以精準監測能源使用情形，提升公司整體能源效率。 (B)氣候機會議題：綠色採購與供應商環境管理；機會類型：韌性；可能影響期間：中期；潛在業務及財務影響：有效篩選具備氣候調適能力之合作夥伴，能降低因氣候變遷導致之供應鏈中斷或食材原料價格劇烈波動風險。強化供應商環境管理有助提升投資人對公司ESG表現之評價，進而降低籌資成本；且可能因綠色採購之差異化優勢，爭取到重視永續價值之通路商合作機會，進而擴大市占率。；研擬因應措施：a. 評估制定「供應商永續行為準則」，要求合作夥伴遵循並逐步納入減碳轉型要求；同時，向新進與既有供應商實施「永續自評問卷」，以初步掌握其碳排放等環境管理現況，並將相關環境指標納入後續採購評分項目。b. 評估於未來採購優先選擇節能、省水等取得國內外環保認證之原物料。c. 金色三麥原物料採購係以國內供應商為主，將持續落實在地採購以減少運輸之溫室氣體排放。 (C)氣候機會議題：副產品加值與資源利用優化；機會類型：產品與服務；可能影響期間：中長期；潛在業務及財務影響：隨著永續消費意識抬頭，研發以循環經濟為核心之綠色產品，如將釀酒產出之酒渣等副產品轉化為烘焙原料或高值化衍生商品，能吸引重視ESG價值之年輕客群與通路夥伴。同時，亦能減少廢棄物處理費用、創造新營收來源，達成資源循環最大化之財務效益。；研議因應措施：a. 本公司產品研發已朝向食材循環利用，如匠吐司啤酒即使用麵包生產之餘料副產品，同時亦利用釀酒剩餘小麥粕做成麵包。未來將持續研發酒渣減廢與再利用技術，以轉化為更具特色之循環商品。b. 本公司並將減廢循環應用延伸至店內餐具，如以釀酒麥渣製作店內使用之環保托盤，其為植物性材料而能透過生物循環系統分解回歸自然，形成工藝釀造之綠色循環。 (D)氣候機會議題：低碳飲食潮流與品牌轉型商機；機會類型：產品與服務；可能影響期間：短期；潛在業務及財務影響：消費者重視環境友善理念，開發以在地有機食材為主之低碳排餐點，有助提升品牌吸引力，並於競爭激烈之餐飲市場建立差異化門檻，進而帶動客單價、來客數與營收增長。；研議因應措施：a. 本公司旗下餐飲品牌「微兜petit doux」定位為蔬食低碳餐廳，將持續研發以使用植物性蛋白質為主之相關餐點。b. 產品開發將優先考量使用當季在地農特產品，有助減少食材運輸過程之碳足跡。

Quellfeld	Gemeldeter Wert
依法規要求或自願設置食品安全實驗室之相關支出(仟元)	1415.000
依法規要求或自願設置食品安全實驗室之相關支出占營業收入淨額之百分比	0.06%
依法規要求或自願進行產品追溯與追蹤管理之相關產品占所有產品之百分比	100.00%
出表日期	1151102
報告年度	114
為改善食品衛生、安全與品質，而針對其從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度等方面進行之評估與改進及所影響之百分比	100.00%
經獨立第三方驗證符合國際認證之食品安全管理系統標準之廠房所生產產品之百分比	100.00%
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之下架產品總重量(公噸_t)	0.000
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之事件類別與次數	0
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之產品下架次數(次)	0

Quellfeld	Gemeldeter Wert
依產品類別之產品產量	N/A
出表日期	1151102
售出產品重量(公噸_t)	N/A
報告年度	114
生產設施場所數量(座)	41

Quellfeld	Gemeldeter Wert
備註	-
出表日期	1151017
營業收入-上月比較增減(%)	-14.574636335215256
營業收入-上月營收	217508
營業收入-去年同月增減(%)	-4.521933948932978
營業收入-去年當月營收	194607
營業收入-當月營收	185807
累計營業收入-前期比較增減(%)	1.7990709739514712
累計營業收入-去年累計營收	1703935
累計營業收入-當月累計營收	1734590
資料年月	11509

ESG-Angaben-Werte aus t187ap46_O_6
Quellfeld	Gemeldeter Wert
出表日期	1151102
報告年度	114
女性董事席次及比率-席	2
女性董事席次及比率-比率	22.22%
獨立董事席次(席)	4
董事出席董事會出席率	93.65%
董事席次(席)	9
董事進修時數符合進修要點比率	66.67%

ESG-Kennzahlen laut Quellentabellen
Kennzahl	Berichtsjahr	Gemeldeter Wert	Beleg
溫室氣體排放密集度(公噸CO₂e/百萬元營業額)	2025	3.3333	Beleg BLAKE3 b85ad4e039c23fbcfd0631f25e6041ea421987a570ae6606628b70b31061ff01
範疇一排放量(公噸CO2e)	2025	1241.3028	Beleg BLAKE3 b85ad4e039c23fbcfd0631f25e6041ea421987a570ae6606628b70b31061ff01
範疇二排放量(公噸CO2e)	2025	6414.0823	Beleg BLAKE3 b85ad4e039c23fbcfd0631f25e6041ea421987a570ae6606628b70b31061ff01
用水密集度-密集度	2025	114.2000	Beleg BLAKE3 2672d82be8b68101f58d8b5e2872b65653de8cf151216dbe449a06af9848db44
用水量(公噸)	2025	262330.0000	Beleg BLAKE3 2672d82be8b68101f58d8b5e2872b65653de8cf151216dbe449a06af9848db44
員工福利平均數(仟元/人)	2025	747	Beleg BLAKE3 0e0cf3037658f391190ae8fb398f72c6c66b9ebb45baeefdb2b8002b8d399326
員工薪資平均數(仟元/人)	2025	603	Beleg BLAKE3 0e0cf3037658f391190ae8fb398f72c6c66b9ebb45baeefdb2b8002b8d399326
非擔任主管之全時員工薪資中位數(仟元/人)	2025	617	Beleg BLAKE3 0e0cf3037658f391190ae8fb398f72c6c66b9ebb45baeefdb2b8002b8d399326
非擔任主管職務之全時員工薪資平均數(仟元/人)	2025	688	Beleg BLAKE3 0e0cf3037658f391190ae8fb398f72c6c66b9ebb45baeefdb2b8002b8d399326
女性董事席次及比率-席	2025	2	Beleg BLAKE3 aa7362034728937b9e0e8609e8fdc21f54199f4576bc35b7c6a60e401ce58907
獨立董事席次(席)	2025	4	Beleg BLAKE3 aa7362034728937b9e0e8609e8fdc21f54199f4576bc35b7c6a60e401ce58907
董事席次(席)	2025	9	Beleg BLAKE3 aa7362034728937b9e0e8609e8fdc21f54199f4576bc35b7c6a60e401ce58907
公司年度召開法說會次數(次)	2025	2	Beleg BLAKE3 d82b72ebfd07f0fe7cd9f70958f52e286048a4512ee138feeb2276049bb7373d
審計委員會席次(席)	2025	4	Beleg BLAKE3 1928fb3b0bff36af7ef1104c1835dc755560bb572efe6d5966c1978e2daaee06
薪酬委員會席次(席)	2025	3	Beleg BLAKE3 1928fb3b0bff36af7ef1104c1835dc755560bb572efe6d5966c1978e2daaee06
薪酬委員會獨立董事席次(席)	2025	3	Beleg BLAKE3 1928fb3b0bff36af7ef1104c1835dc755560bb572efe6d5966c1978e2daaee06
依法規要求或自願設置食品安全實驗室之相關支出(仟元)	2025	1415.000	Beleg BLAKE3 5fc186f8f13f97c200cd007e885296ac14200eaa770d1c88f1cdd9b56d877d4d
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之下架產品總重量(公噸_t)	2025	0.000	Beleg BLAKE3 5fc186f8f13f97c200cd007e885296ac14200eaa770d1c88f1cdd9b56d877d4d
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之事件類別與次數	2025	0	Beleg BLAKE3 5fc186f8f13f97c200cd007e885296ac14200eaa770d1c88f1cdd9b56d877d4d
違反有關產品與服務之健康與安全法規及未遵循產品與服務之資訊與標示法規之產品下架次數(次)	2025	0	Beleg BLAKE3 5fc186f8f13f97c200cd007e885296ac14200eaa770d1c88f1cdd9b56d877d4d
對供應商進行稽核之家數(家)	2025	25	Beleg BLAKE3 0208163190acee55f6d7aedbe815a54bdfe4251e418471817211043813a14404
生產設施場所數量(座)	2025	41	Beleg BLAKE3 f4287339c1c81e510fc75813b41e226f599ae17053bac5e222cd30c5a193d543
火災件數(件)	2025	0	Beleg BLAKE3 b13e47371b513c02e43b39243f0f8746fceb3d44dfe41a96569d56db5f987cf2
火災死傷人數(人)	2025	0	Beleg BLAKE3 b13e47371b513c02e43b39243f0f8746fceb3d44dfe41a96569d56db5f987cf2

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